机器人外观
机器人内部，有锅和各种调味料
这台名叫“味霸”的炒菜机器人，由张家口爱餐科技开发有限责任公司上海总公司研发，从外形上看它确实一点也不像一个机器人，高1.4米，宽0.6米的它，外形酷似冰箱，机器人头部位置有个大大的显示屏，记者点击屏幕发现，机器人已经掌握了300种菜谱。东方一茶一饭餐厅经理陈超介绍说，机器人炒鸡蛋需要200多秒，炖菜类需要时间更长一长，400-500秒。时间可以直接显示出来。
各种菜谱
除了每道菜肴显示烹饪时间之外，还可以进行少盐、少糖、微辣、少油等方面的口味调整。东方一茶一饭餐厅经理段林敏告诉记者，他们现在还可以在机器预设菜品口味，以服务不同的客户。“针对学校，孩子们喜欢口味偏重，喜欢多样化，辣的也可以。针对医院群体，肯定要清淡、无辣、无糖。”
口味可以微调
目前，河北北方学院、张家口市第二医院、张家口职教中心等多个单位食堂已经使用了“味霸”炒菜机器人，云顶滑雪场和该企业也已签署订购合同。将来，“味霸”炒菜机器人可用于冬奥会服务保障工作。用餐高峰期，一台机器人可保障50人到100人同时用餐。
据了解，每天餐厅所用的原材料都是在中央厨房统一配送，到店时都是半成品，减少了人和菜品的接触，这样大家吃得也更加放心。这种无接触的配菜和烹饪方式，在疫情常态化的今天非常受关注，段林敏介绍，他们在张家口的第一家社区店马上就要开张了，很快市民就可以在社区店享受到无接触服务了。“我们在社区店配备的就是无人货柜和机器人，针对菜品我们配备了说明书，教大家如何操作，比如我喜欢杭椒牛柳，从无人货柜买一份，往机器里面一放，之后根据菜品一点就可以，这就是我们规划的社区店的形式。”
2025-07-25 11:08
2025-06-26 14:36
2025-05-07 13:25
2024-12-27 09:47
2024-12-27 09:47
2024-12-27 09:43
2024-12-12 10:02
2024-10-31 09:45
2024-10-28 09:40
2024-04-03 09:54
粤公网安备 44010602004358号